Кусты Хамелеона высокие (до 2-х метров), сильнорослые, раскидистые. Такими роскошными кустами с тёмно-зелёной кроной и шикарными разноцветными гроздьями обладает далеко не каждый сорт винограда. Интенсивный рост побегов требует регулярной обрезки.
Хамелеон очень ранний сорт, созревает за 100-110 дней от распускания листьев. Это ориентировочный срок созревания, он зависит от погодных условий в конкретный сезон, условий выращивания, климатической зоны, ухода.
У Хамелеона крупные, увесистые гроздья правильной конической формы весом 1000-1500 г, а при особенно благоприятной погоде и правильной агротехнике могут достигать 2000 г. Средняя длина грозди 30-35 см.
Крупные ягоды весом 12-14 г в гроздьях располагаются плотно. Кожица плотная, съедобная, хрустящая при надкусывании. Окраска ягод светло-розовая, янтарно-жёлтая, оранжево-красная, золотисто-бежевая и другие оттенки цветовой гаммы, что создаёт бесподобный товарный вид продукции. За эту особенность сорт и получил своё название.
Цвет плодов не влияет на вкус. Зелёные ягоды медленно набирают окраску, но в конце срока созревания, даже будучи зеленоватыми, уже имеют превосходный гармоничный вкус. Ягоды нежные, сладкие, кислинка практически не чувствуется. Соотношение сахаров и кислот значительно перевешивает в сторону сахара (сахар до 22-24%, кислота 5-6 г/л).
Для Хамелеона характерна высокая стабильная урожайность более 30 кг с куста. На плодородных почвах при благоприятных условиях большие взрослые кусты могут дать до 50 кг.
